Vous êtes un amateur de cuisine indienne et vous avez un Thermomix à la maison ? Préparez-vous à être enchanté par une recette qui va éveiller vos papilles ! Les cheese naans, ces délicieux pains au fromage originaires de l’Inde, peuvent être réalisés facilement et rapidement avec votre appareil. Découvrez ici comment intégrer les astuces de Kamilia pour obtenir des cheese naans à la fois moelleux et croustillants.
Les Ingrédients Nécessaires #
Pour commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires pour préparer ces pains exquis. Vous aurez besoin de:
- 320g de farine
- 220g de lait
- Une cuillère à café rase de levure chimique
- 15g de levure boulangère fraîche ou 7g de levure sèche
- 10g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1 yaourt nature pour donner de l’onctuosité à la pâte
- Fromage râpé (selon vos préférences, mozzarella ou emmental font très bien l’affaire)
Chaque ingrédient a son importance pour obtenir des naans parfaits, alors ne faites pas l’impasse sur ces détails qui feront toute la différence!
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La Préparation de la Pâte #
Dans le bol du Thermomix, commencez par verser le lait, ajoutez les levures, le sucre, et mélangez pendant quelques secondes jusqu’à dissolution. Ajoutez ensuite la farine, les œufs, le yaourt, le sel, et programmez le Thermomix sur le mode pétrin pour environ 5 minutes. L’un des secrets de Kamilia ici est de laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant minimum une heure, ce qui permet à la pâte de bien lever et devenir souple et aérée.
Formation et Cuisson des Naans #
Après le repos, divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en forme de disque puis ajoutez une bonne quantité de fromage au centre avant de bien fermer et aplatir légèrement. L’astuce de Kamilia pour une cuisson parfaite est de les cuire dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Le fromage à l’intérieur devrait être parfaitement fondu, ajoutant une texture crémeuse irrésistible à chaque bouchée.
Mettre la Touche Finale #
Une fois les naans cuits, Kamilia recommande de les badigeonner légèrement de beurre fondu et de les saupoudrer d’un peu de coriandre fraîche hachée pour enrichir leur saveur. Servez ces délices chauds et savourez chaque bouchée.
Vous êtes maintenant prêts à régaler vos convives avec ces délicieux cheese naans préparés à l’aide de votre Thermomix. Pour plus d’inspiration et de conseils, n’oubliez pas de visiter les liens de Kamilia sur Instagram et YouTube pour des démonstrations détaillées et d’autres recettes savoureuses.