Comment faire des cheese naans délicieusement moelleux ?

Vous souhaitez maîtriser l’art des cheese naans, ces pains indiens soigneusement fourrés de fromage fondant ? Cuisiner ces délices croustillants à l’extérieur et tendrement moelleux à l’intérieur est tout à fait possible chez vous. Cette guidée est là pour vous offrir tous les secrets pour réussir vos cheese naans à la perfection, en utilisant des ingrédients simples et quelques astuces essentielles.

Les Ingrédients Nécessaires #

Pour débuter votre aventure dans la fabrication de cheese naans, vous aurez besoin de quelques ingrédients basiques mais essentiels. Le choix de la farine est crucial : optez pour une farine de blé tout usage pour garantir une bonne élasticité de la pâte. Le mélange traditionnel inclut également de la levure boulangère, un peu de sucre pour aider à la fermentation, du sel, de l’huile végétale pour un moelleux incomparable, et du yaourt nature qui apportera douceur et légèreté à vos pains. Enfin, l’élément star, le fromage, qui peut varier selon vos goûts personnels, bien que traditionnellement, on utilise du cheddar ou du gouda.

Préparation de la Pâte #

La préparation de la pâte est une étape clé pour obtenir des cheese naans moelleux. Commencez par mélanger la levure, un peu d’eau tiède et le sucre pour activer la levure. Ensuite, dans un grand bol, combinez la farine, le sel, le yaourt ainsi que le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante. N’oubliez pas d’ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Une fois la pâte bien formée, laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant au moins une heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

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Formation et Cuisson des Naans #

Après le repos, divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en forme de disque et placez au centre une généreuse quantité de fromage râpé. Fermez soigneusement la pâte autour du fromage et aplatissez délicatement pour former le naan. Faites cuire les naans dans une poêle chaude légèrement huilée ou sur une plaque préchauffée. Il est important de les cuire à feu moyen pour permettre une cuisson uniforme sans brûler le pain.

Les Petits Plus #

Avant de servir vos cheese naans, pourquoi ne pas ajouter une petite touche gourmande ? Vous pouvez les badigeonner de beurre fondu mélangé à de l’ail et des herbes, ou encore saupoudrer des graines de sésame pour un croquant agréable. Pour les conserver, gardez-les enveloppés dans un tissu propre à température ambiante, ils resteront moelleux durant quelques heures. Si besoin, réchauffez-les légèrement avant de servir pour retrouver toute leur tendresse.

Ne vous en faites pas si vos premiers essais ne sont pas parfaits ; la confection de cheese naans est un art qui demande un peu de pratique. Mais une fois que vous aurez pris le coup de main, vous pourrez improviser en fonction de vos envies et peut-être même créer votre propre version du cheese naan parfait !

@delicesby_s

Recette de Cheese Naans🧀 : Inspirée de la recette du livre de @Cheez Nan🤍 Dans un bol délayez 1 sachet de levure boulangère avec 1cas de sucre. Ajoutez 3 verres de farine 1 yourt grecque 1cac de sel 3cas d’huile d’olive Petrissez le tout vitesse moyenne Ajoutez progressivement 1/2 verre d’eau ou un peu moins en fonction de la consistance de votre pâte. Elle doit etre très souple et légèrement collante. Couvrez votre pate et laissez la lever 2h. Deposez là délicatement sur un plan de travail fariner sans trop la degazer pour obtenir des Naans qui gonflent bien à la cuisson. Formez ensuite 8 boules Laissez reposer quelques minutes, vous apercevrez ensuite des petites bulles de gaz sur vos patons. Aplatissez les à l’aide de vos doigts sans utilisez de rouleau pour ne oas casser les bulles. Ajoutez 2 portions de vache qui rit et recouvrez votre pate en veillant à bieb souder les bords. Aplatissez ensuite votre nans au rouleau et deposez le sur un ling propre et recouvrez le. Repetez l’opération. Laissez reposer vos Naans 30 minutes sous un linge. Cuisson : dans une poêle bien chaude à feu moyen en retournant dès que vous appercevez des bulles se former et gonfler. Une fois sirtis de la poêle badigeonnez les d’un mlange de beurre/persil. C’est prêt🤤 #cheesenaan #cheesenaans #recettecheesenaan #recettefacile #recettesimple #recetteramadan #recettepainmaison #pain #ramadan #ramadanmubarak #recettetiktok #recettesimpleetrapide #recettemaison #recettes #tiktokrecipe #recipe #recettedumonde #pourtoi #pourtoipage #pourtoii ♬ son original – squad_vibes