On a tous rêvé de recréer à la maison le délicieux cheese naan comme chez notre restaurant indien préféré. Et si je vous disais que j’ai en ma possession la recette ultime, dévoilée par le talentueux Hervé Cuisine ? Attachez vos tabliers, car je m’apprête à partager avec vous ce secret précieux qui fera de vos cheese naans des chef-d’œuvres culinaires à déguster sans modération !
Ingrédients nécessaires #
Ah, le cheese naan ! Cette petite merveille de la cuisine de rue, qui nous fait saliver rien qu’en prononçant son nom. Mais comment réussir à en préparer un digne de ce nom chez soi ? Attachez vos tabliers, voici la recette miracle pour un résultat à tomber par terre !
Commencez par rassembler tous vos ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de farine, de levure sèche, de sucre, de sel, d’eau tiède, d’huile d’olive, de yaourt nature et, bien sûr, de fromage gourmand à souhait, idéalement un bon mozzarella.
Ensuite, transférez cette magie du cheese naan du plat à l’assiette. Préparez votre pâte en mélangeant la farine, la levure, le sucre, le sel, l’eau, l’huile et le yaourt. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez-la ensuite reposer une heure. Après cela, divisez la pâte en petites boules que vous étalerez en formes ovales. Ajoutez une généreuse quantité de fromage au centre, puis repliez la pâte pour bien enfermer le fromage.
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La cuisson se fait à la poêle, sur feu moyen. Faites cuire chaque naan jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit parfaitement fondu. Servez chaud, et regardez les visages s’illuminer à la première bouchée !
Pour ceux qui souhaitent explorer d’autres variations, intégrer des herbes fraîches ou des épices peut donner un coup de peps supplémentaire à votre plat. L’imagination est votre seule limite quand il s’agit de customiser votre cheese naan. Consultez cette page pour plus d’astuces sur les épices à intégrer pour une touche exotique.
Pâte à naan
Pour confectionner un cheese naan digne de vos attentes gastronomiques, il vous faut d’abord constituer la pâte à naan. Ceci inclut de la farine de blé, de la levure de boulanger, du sucre, du sel, de l’eau tiède, et bien sûr, un peu d’huile pour donner à la pâte cette souplesse nécessaire. Pour un résultat à faire pâlir les chefs, n’oubliez pas un peu de yaourt nature qui apportera de la douceur à la pâte.
Quant au cœur du naan, la partie fromage, laissez libre court à votre imagination. Que vous optiez pour un bon vieux cheddar fondant ou un mélange audacieux de mozzarella et de feta, assurez-vous que vos fromages soient de qualité premium pour une expérience gustative optimale.
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Le petit secret réside dans l’assaisonnement. Ajouter des herbes fraîchement hachées comme de la coriandre ou de l’aneth peut transformer votre cheese naan de simple à sensationnel. Pour les amateurs d’épices, un soupçon de garam masala ou de cumin moulu peut faire toute la différence. Intéressé par les alternatives saines? Voici un détail des options permettant de substituer certains ingrédients traditionnels.
Une fois que tous vos ingrédients sont prêts, le processus est assez simple. Étaler la pâte dans un ovale, placer généreusement le fromage au centre, puis replier et sceller les bords. Une bonne cuisson sur une pierre chaud ou dans un four bien préchauffé, et le tour est joué ! Vous voilà prêt à déguster un cheese naan croustillant à l’extérieur et incroyablement fondant à l’intérieur.
Garniture au fromage
Attention tous les gourmands et amoureux de la street food, aujourd’hui l’aventure culinaire prend des allures indiennes avec un classique aimé de tous: le cheese naan. Préparez-vous à découvrir la recette qui va changer votre façon de déguster ce délice !
Commençons par rassembler les ingrédients nécessaires:
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- 250g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure sèche
- 150 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 150g de fromage à pâte molle (type mozzarella)
- Optionnel: herbes fraîches, ail écrasé, ou autres épices à votre goût
Passons à la partie la plus savoureuse, la garniture au fromage ! Préparez une sensationnelle fusion de mozzarella fondante mélangée à de fines herbes pour un résultat à tomber. Voilà le petit secret qui transforme un simple naan en une bombe de saveurs.
Maintenant que vous avez tout ce qu’il vous faut, lancez-vous dans la préparation! Mélangez d’abord les ingrédients secs et incorporez progressivement l’eau tiède et l’huile. Une fois que la pâte est bien homogène, laissez-la lever au chaud pendant environ une heure. Après ce temps de repos, divisez-la en petites boules que vous étalerez en forme de disque avant de garnir avec ce merveilleux mélange de fromage oozing goodness.
Cuire ces beautés dans un four chaud ou sur un tawa bien chaud jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage crée des filaments de pur bonheur à chaque bouchée. Et voilà, votre cheese naan est prêt à être dégusté! Invitez des amis, partagez cette gourmandise et voyez leurs sourires se multiplier. Après tout, la nourriture est plus délicieuse quand elle est partagée, n’est-ce pas?
Et si l’envie de varier les plaisirs vous prend, n’hésitez pas à explorer d’autres recettes ici: changer de recette.
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